Specials

Bertolli diner | Mediterraans fingerfood | Pizza op locatie | Bruiloften

Buonvino specials

Mediterraanse kookkunst

“Buonvino Speciali Eventi” combineert de authentieke Mediterraanse kookkunst met eigentijdse wensen van de gasten. Zonder concessies te doen op het gebied van kwaliteit wordt de traditionele Mediterraanse keuken in een nieuw jasje gestoken.

Waarom kiest u voor “Buonvino Speciali Eventi” ? Originaliteit van het product Buonvino. De sfeer en levenstijl van Italië (het moderne Milano Lijn en de kleurrijke en warme Toscana Lijn). Ambiance en uitstraling van het evenement en gastvrijheid van bediening.

Bertolli diner
Zin in een Italiaanse avond?

Wat dacht u van lekker lang tafelen, met familie vrienden of collega’s? Wij brengen u het Bertolli diner. Neem plaats achter de lange tafel, rijkelijk gevuld met diverse soorten brood, verse olijfolie, San Penegrino water en natuurlijk echte Italiaanse wijn.
Kortom alle ingrediënten voor een gezellige avond!

Bekijk hieronder het Toscaanse menu Bertolli dIner

Toscaanse menu Bertolli diner

Wij ontvangen uw gasten met een trendy aperitief Aperol Spritz.

Voorgerecht
Carpaccio di Tonno crudo
Carpaccio van tonijn met rucola, pecorino kaas uit Toscane, lenteui, pijnboompitjes en balsamico
Insalata regina
Salade van courgette, paddenstoelen, geroosterde paprika
Bufalla DOP
Beste kwaliteit buffelmozzarella uit Napels in combinatie met parmaham
Melanzane alla Siciliana
Ronde aubergine gegrild aangemaakt met olijfolie uit Sicilie en verse munt

Hoofdgerecht
Ravioli capresi
Verse deegkussentjes pasta met mozzarella en basilicum
Triglie dello chef
Mulfilet met zwarte olijven, pomodorini, rode aardappeltjes, kappertjes en verse kruiden
Casarecce al sugo di carne
Typische pasta uit Toscana met kalfsragout

Grand dessert
Carpaccio di frutta
Carpaccio van fruit met prosecco-saus
Mousse alle fragole
Aardbeienmousse

Prijs tot 100 pers.€ 31,00
Boven de 100 pers.€ 29,00 ex.BTW

Mediterraans fingerfood

Deze verfijnde kleine Italiaanse gerechtjes lenen zich voor elke gelegenheid. Bijvoorbeeld een receptie, huwelijksfeest, bedrijfsuitje of verjaardag.

Koude Hapjes voor de borrel
*canape met chorizo,mascarpone kaas en rucola
*canape met vitello tonnato(kalfsvlees met tonijnsaus)
*canape met roomkaas en dadels
*canape met zalmtartaartje
*canape met gegrilde groenten,aubergine/rode paprika

Warme hapjes voor de borrel
*spaanse gekruide gehaktballetjes in pittige tomatensaus
*kipsate met lemondressing
*spiesjes met garnalen met pestodressing
*diverse mini pizza, vlees,vis,vega.

Luxe kleine hapjes
geserveerd op site-plate of trendy bakje met een vorkje
*homemade ravioli met verse salie
*carpaccio met truffelsaus en focaccia crackers
*verse buffelmozzarella met balsamicodressing

Prijs € 18,00 p.p. Ex. BTW. (Uitgaand van 4 hapjes + 2 luxe hapjes p.p.)
Alle hapjes worden geserveerd op RVS en terracotta schalen

Pizza op locatie

Pizza is één van dé Mediterrane producten bij uitstek. Van origine is dit een product dat uitblinkt door eenvoud en de kwaliteit van de ingrediënten. “Buonvino Speciali Eventi” doet juist dit en niet anders. De beste producten, zelf uitgezocht en meegebracht vanuit Italië, worden door de beste Italiaanse vakmensen ter plekke gecombineerd.

Neem contact met ons op

Italiaanse traditie

De pizza’s kunnen worden samengesteld volgens de wensen van de gasten of opdrachtgevers. Ook kunnen de pizza’s gemaakt worden in de sfeer van het evenement. “Buonvino Speciali Eventi” serveert alleen pizza’s welke vers bereidt en gebakken zijn volgens de oude Italiaanse traditie. Dit betekend dat alleen gebruik wordt gemaakt van producten zoals verse mozzarella, echte Italiaanse salami en verse kruiden.

De pizzabakkers van Buonvino hebben veel ervaring en zijn veelal Italiaans van afkomst. Dit komt ondermeer tot uiting in de ‘live bereiding’ van de pizza’s en de pizzabodems (de kenmerkende dunne krokante Italiaanse pizzabodem). De pizza’s worden gepresenteerd in slices een aangeboden op servies of op kartonnen disposables.

Prijsopgaven

Startgeld € 550 (incl. oven, pizzabakker , decoratie, RVS werktafel en transport)
Prijs per pizza-slice (1/6 pizza) € 2,50
Minimale afnamen 500 stuks

Door u te regelen
Krachtstroom
Buffet / uitgifte
Warmte lamp
Personeel bij pizza uitgifte
Assortiment
o.a Rugola, verse mozzarella, champignons, salami pikante, gorgonzola en truffel

Ex BTW food 9% Non food 21%

Uw bruiloft een Italiaans delicatessen feest

Laat Italiaans catering specialist Buonvino de catering voor uw bruiloft verzorgen en geniet van de lekkerste Italiaanse buffetten. Wij praten graag persoonlijk met u de mogelijkheden door en kunnen buffetten maken die precies aansluiten bij uw wensen.

Kies uit een keur van bekende en originele Italiaanse specialiteiten en verras uw gasten met tongstrelende gerechten.

Wij kunnen desgewenst ook uw gehele lunch of feest van A-Z verzorgen met Italiaanse catering. Beleef bijvoorbeeld het ‘Bertolli gevoel’ met lange tafels voor een authentieke sfeer. Ook locatie, personeel en Italiaanse muziek kunnen wij voor u regelen.

Neem contact met ons op voor een oriënterend gesprek, onze chef-kok adviseert u dan over het menu, de wijn en wij nemen verder ook alle details met u door.