Specials
Bertolli diner | Mediterraans fingerfood | Pizza op locatie | Bruiloften
Neem contact met ons opBuonvino specials
Mediterraanse kookkunst
“Buonvino Speciali Eventi” combineert de authentieke Mediterraanse kookkunst met eigentijdse wensen van de gasten. Zonder concessies te doen op het gebied van kwaliteit wordt de traditionele Mediterraanse keuken in een nieuw jasje gestoken.
Waarom kiest u voor “Buonvino Speciali Eventi” ? Originaliteit van het product Buonvino. De sfeer en levenstijl van Italië (het moderne Milano Lijn en de kleurrijke en warme Toscana Lijn). Ambiance en uitstraling van het evenement en gastvrijheid van bediening.
Bertolli diner
Zin in een Italiaanse avond?
Wat dacht u van lekker lang tafelen, met familie vrienden of collega’s? Wij brengen u het Bertolli diner. Neem plaats achter de lange tafel, rijkelijk gevuld met diverse soorten brood, verse olijfolie, San Penegrino water en natuurlijk echte Italiaanse wijn.
Kortom alle ingrediënten voor een gezellige avond!
Bekijk hieronder het Toscaanse menu Bertolli dIner
Toscaanse menu Bertolli diner
Wij ontvangen uw gasten met een trendy aperitief Aperol Spritz.
Voorgerecht
Carpaccio di Tonno crudo
Carpaccio van tonijn met rucola, pecorino kaas uit Toscane, lenteui, pijnboompitjes en balsamico
Insalata regina
Salade van courgette, paddenstoelen, geroosterde paprika
Bufalla DOP
Beste kwaliteit buffelmozzarella uit Napels in combinatie met parmaham
Melanzane alla Siciliana
Ronde aubergine gegrild aangemaakt met olijfolie uit Sicilie en verse munt
Hoofdgerecht
Ravioli capresi
Verse deegkussentjes pasta met mozzarella en basilicum
Triglie dello chef
Mulfilet met zwarte olijven, pomodorini, rode aardappeltjes, kappertjes en verse kruiden
Casarecce al sugo di carne
Typische pasta uit Toscana met kalfsragout
Grand dessert
Carpaccio di frutta
Carpaccio van fruit met prosecco-saus
Mousse alle fragole
Aardbeienmousse
Prijs tot 100 pers.€ 36,00
Boven de 100 pers.€ 34,00 ex.BTW
Mediterrane hapjes
Deze Italiaanse Mediterraanse Hapjes lenen zich voor elke gelegenheid. Bijvoorbeeld een receptie, bruiloft of verjaardag.
Koud p.p.
Mini clubsandwiches Salmone
Zalm, rucola, bosuitje, citroen en ei
Mini clubsandwiches Pollo
Kip, komkommer, pesto-mayonaise, gegrilde paprika en veldsla
Mini clubsandwiches Vega Volkoren brood
Gegrilde aubergine, pompoen, rucola en humus
Prijs mini clubsandwiches € 3,00 per stuk
Amusebakje p.p.
Caprese: tomaat, mozzarella, pesto en pijnboompitjes
Rundercarpaccio: rucola, Parmezaanse kaas, paddenstoelen en truffelmayonaise
Vega: rolletjes gegrilde courgette, gekruide roomkaas en peterselie
Prijs Amusebakjes € 2,50
Trendy glaasje p.p.
Gazpacho: lichte frisse soep met tomaat en komkommer
Trecolori: pesto,zachte gekruide kaas, bruschetta en crostini
Prijs Trendy glaasje € 3,00
Italiaanse borrelplank voor 4 pers.
Formaggi: kaasplank met Gorgonzola, Tallegio, Pecorino, druiven, home made vijgenjam en crackers
Di Parma: vleesplank met Parmaham, Mortadella, Venkel Salami, olijven uit Liguria en gedroogde tomaatjes
Prijs Italiaanse borrelplank € 16,00
Warme hapjes p.p.
Arancini: Siciliaanse rijstballetjes gefrituurd met truffel, mozzarella en paddenstoelen ( 3 stuks )
Pizza Pepperoni: Pizza slices met tomaat, mozzarella, paprika en oregano
Pizza Parma: Pizza slices met tomaat, mozzarella en Parmaham
Prijs warme hapjes € 3,00
Vegan burgers: Mini burgers van kikkererwten, gegrilde paprika en yoghurtsaus
Prijs Vegan burgers € 3,50
Pizza op locatie
Pizza is één van dé Mediterrane producten bij uitstek. Van origine is dit een product dat uitblinkt door eenvoud en de kwaliteit van de ingrediënten. “Buonvino Speciali Eventi” doet juist dit en niet anders. De beste producten, zelf uitgezocht en meegebracht vanuit Italië, worden door de beste Italiaanse vakmensen ter plekke gecombineerd.
Neem contact met ons op
Italiaanse traditie
De pizza’s kunnen worden samengesteld volgens de wensen van de gasten of opdrachtgevers. Ook kunnen de pizza’s gemaakt worden in de sfeer van het evenement. “Buonvino Speciali Eventi” serveert alleen pizza’s welke vers bereidt en gebakken zijn volgens de oude Italiaanse traditie. Dit betekend dat alleen gebruik wordt gemaakt van producten zoals verse mozzarella, echte Italiaanse salami en verse kruiden.
De pizzabakkers van Buonvino hebben veel ervaring en zijn veelal Italiaans van afkomst. Dit komt ondermeer tot uiting in de ‘live bereiding’ van de pizza’s en de pizzabodems (de kenmerkende dunne krokante Italiaanse pizzabodem). De pizza’s worden gepresenteerd in slices een aangeboden op servies of op kartonnen disposables.
Prijsopgaven
Startgeld € 550 (incl. oven, pizzabakker , decoratie, RVS werktafel en transport)
Prijs per pizza-slice (1/6 pizza) € 2,50
Minimale afnamen 500 stuks
Door u te regelen
Krachtstroom
Buffet / uitgifte
Warmte lamp
Personeel bij pizza uitgifte
Assortiment
o.a Rugola, verse mozzarella, champignons, salami pikante, gorgonzola en truffel
Ex BTW food 9% Non food 21%
Uw bruiloft een Italiaans delicatessen feest
Laat Italiaans catering specialist Buonvino de catering voor uw bruiloft verzorgen en geniet van de lekkerste Italiaanse buffetten. Wij praten graag persoonlijk met u de mogelijkheden door en kunnen buffetten maken die precies aansluiten bij uw wensen.
Kies uit een keur van bekende en originele Italiaanse specialiteiten en verras uw gasten met tongstrelende gerechten.
Wij kunnen desgewenst ook uw gehele lunch of feest van A-Z verzorgen met Italiaanse catering. Beleef bijvoorbeeld het ‘Bertolli gevoel’ met lange tafels voor een authentieke sfeer. Ook locatie, personeel en Italiaanse muziek kunnen wij voor u regelen.
Neem contact met ons op voor een oriënterend gesprek, onze chef-kok adviseert u dan over het menu, de wijn en wij nemen verder ook alle details met u door.